Мероприятия и выставки

В рамках V Международной научно-практической конференции «Биотехнологии – драйвер развития территорий», проходившей в Вологде 20-21 апреля 2023 г, собрались специалисты в области биотехнологии. Сотрудники ВНИИ пищевых добавок приняли участие сразу в 3 круглых столах: «Питание и здоровье интеграция рынков хелснет и фуднет», «Биотехнологии для сельского хозяйства и аквакультуры» и «Перспективы и развитие рынка кормовых и пищевых ингредиентов на основе биомассы насекомых в Российской Федерации». Организатором последнего из них выступил ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. В процессе мероприятия участники обсудили насущные проблемы, развеяли мифы, насаждаемые прессой, и выработали план действий, направленный на развитие биотехнологии в России.

Буханцев Олег Васильевич, заместитель директора ВНИИ пищевых добавок, выступил модератором круглого стола «Перспективы и развитие рынка кормовых и пищевых ингредиентов на основе биомассы насекомых в Российской Федерации» и поприветствовал всех участников вступительным словом. Заместитель директора по научной работе Шарова Наталья Юрьевна выступила с докладом «Вторичное сырье пищевых и сельскохозяйственных производств для получения пищевых микроингредиентов». Заведующий лаборатории промышленных биотехнологических инноваций Рябухин Дмитрий Сергеевич в рамках конференции представил доклады «Съедобные насекомые. Новые источники нутриентов» и «Критический обзор использования насекомых в рационах кур-бройлеров», в которых отмечались перспективы развития рынка кормовых и пищевых ингредиентов из насекомых.

Присутствие представителей науки, бизнеса, законодательных и регулирующих органов на конференции дают возможность объединить, скоординировать и ускорить развитие биотехнологий в таких сферах, как сельское хозяйство, аквакультура и здравоохранение.